礦泉水含有多種對人體有益的物質(zhì)和游離的二氧化碳，但如果飲用過多礦泉水，會影響胃液的分泌和胃的消化機能，還會影響膽汁的形成和分泌，從而導致人體內(nèi)的酸堿失調(diào)。由于礦泉水中含有較多的礦物質(zhì)，過量飲用會使這些礦物質(zhì)鹽刺激腎臟和膀胱，增加腎臟和膀胱的負擔。所以患有慢性腎炎、高血壓、心臟病及伴有浮腫的病人不宜飲用礦泉水，更不能將礦泉水當作治病的藥水服用。但是適量的鈣攝入可以促進人的骨架、牙齒發(fā)育，增加細胞的通透性等，但是如果過量補充則會引起高鈣血癥，使人出現(xiàn)軟弱無力、食欲不振、嘔吐腹瀉等痛苦癥狀，而且過量的鈣可能導致腎結(jié)石，所以結(jié)石患者要少喝礦泉水；礦泉水水中富含鋅、鐵、碘等元素。