俗話說，胖人喝口涼水都長肉，這個說法是否正確呢？肥胖主要是一些營養(yǎng)物質(zhì)，特別是脂肪不能充分“燃燒”，形成多余的脂肪堆積在體內(nèi)引起的。

　　為了科學(xué)地表示飲水量與營養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)系，通常以能量為基礎(chǔ)，對飲水量進行評估測。一個成年人一天攝入的能量一般在2000大卡，飲水量至少應(yīng)該為2升到2.5升。飲水不足，能量就以脂肪的形式存在體內(nèi)。脂肪、蛋白和碳水化合物是人體的三大能量來源。簡單來說，每攝入1克脂肪，就需要9~10克水才能將它充分燃燒，每攝入1克蛋白質(zhì)則需要5~7克水。所以常年喝水不足使人體經(jīng)常處于脫水狀態(tài)是造成肥胖的重要原因之一。（1g蛋白質(zhì)—5.6kal能量；1g脂肪—9.4kal能量；1g碳水化合物—4.5kal能量）

　　空腹喝點水，能夠適當(dāng)?shù)叵♂屢幌略龈呤秤奈杆?。水分預(yù)先滿足一下胃可有效地避免快速進餐而導(dǎo)致多食的弊端。少吃零食、少吃甜食，吃零食往往是在輕松的氣氛中進行的 ，無意中會無節(jié)制過量攝入。水可以協(xié)助體內(nèi)脂肪的“燃燒”，可提高機體的基礎(chǔ)代謝。機體內(nèi)一旦水分不足的狀態(tài)持續(xù)的存在，可因能量消耗降低，促成了肥胖的發(fā)生，日本德島大學(xué)的學(xué)者發(fā)現(xiàn)烏龍茶能讓基礎(chǔ)代謝增加，喝一杯烏龍茶，可散發(fā)體內(nèi)的熱量，它相當(dāng)于做10分鐘的有氧操所耗去的能量。